大蔥以土壤粘附的狀態(tài)，用報紙進行包裹，直立起來存放于陰涼的地方，可以保存1個月左右。另外還可以將大蔥切段裝進保鮮袋中，并放入冰箱冷凍保存，一般也可以放1個月左右。
大蔥怎么保存時間最長
大蔥依據(jù)假莖(蔥白)的形態(tài)與分蘗性可以分為三種類型，分別是棒蔥、雞腿蔥和分蘗大蔥。
大蔥暴露在空氣中，它的水分會很容易流失，所以在保存時一定要避免與空氣進行接觸。
大蔥含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素，還有蘋果酸、磷酸糖、維生素B1、維生素B2、維生素C，以及鐵、鈣、鎂等。
