日常生活中的酸性食物主要有牛、羊、豬、雞、鴨、魚肉、谷物、蛋黃、白米、蝦、糙米、面包、蠶豆、啤酒、面粉、花生、油炸豆腐以及干紫菜等。酸性的食物富含氨基酸，對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育吸收都有一定幫助。
酸性食物有哪些
酸性食物和堿性食物的劃分是依據(jù)食物經(jīng)消化后在留在體內(nèi)的無機(jī)鹽的酸堿性決定，而不是指食物直接測(cè)試pH值的大小而分類的。
對(duì)人類而言，必要礦物質(zhì)中與食物的酸堿性有密切關(guān)系者有八種：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫。食物的酸堿性取決于食物中所含礦物 質(zhì)的種類和含量多少的比率。
含鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等成分較多者，進(jìn)入人體之后呈現(xiàn)的是堿性反應(yīng)，如蔬菜、水果等。而含磷、氯、硫等成分較多者，進(jìn)入人體之后則呈現(xiàn)酸性，如肉類、谷類等。
