冰粉的主要原料是冰粉籽，用紗布包裹適量冰粉籽，放到純凈水中揉搓10分鐘左右，添加過濾好的石灰水，攪拌至凝固即可置于冰箱冷藏，冷藏一個小時左右成型。在成型的冰粉上澆上紅糖水，再根據(jù)個人口味添加少許蔬果輔料，即可食用。
怎么做冰粉
冰粉是著名的夏季小吃，起源于云、貴地區(qū)，后傳入四川彭山，并流行于川渝地區(qū)。冰粉透明爽滑、香甜爽口，可生津解暑。按口味可分為水果冰粉、糍粑冰粉、常規(guī)冰粉等。
糍粑冰粉除添加紅糖、山楂碎等輔料之外，還添加糍粑和小湯圓，增加冰粉的嚼勁。常規(guī)冰粉主要添加紅糖、花生碎、葡萄干、山楂碎等。
