花甲是可以泡到第二天做的，但是花甲是生活在海水中的生物，適合生活在海水中，若是買(mǎi)回來(lái)的花甲用淡水泡一晚上是很有可能會(huì)死的，建議用鹽水泡，正常情況下用鹽水泡一個(gè)晚上是不會(huì)死的。
花甲
花甲即花蛤，因粵語(yǔ)花蛤與花甲同音，所以花蛤被人寫(xiě)作花甲?；ǜ蛟诤Ｄ系貐^(qū)稱(chēng)芒果螺，是一種軟體動(dòng)物。
花蛤生于潮間帶下數(shù)米深的淺海區(qū)，以泥沙海底為最多，沿海均有分布，四季皆可捕撈，為居民最常用的海鮮食品之一。
花蛤廣泛分布在我國(guó)南北海百區(qū)，福建及廣東沿海產(chǎn)量較多，它們生長(zhǎng)迅速，養(yǎng)殖周期短，適應(yīng)性強(qiáng)，離水存活時(shí)長(zhǎng)，是一種適于人工高密度養(yǎng)殖的貝類(lèi)。
