餌塊可以炒著吃，將餌塊切成片狀，加火腿片、酸腌菜末、大蔥、韭菜等食材做成美味的炒餌塊。炒餌塊最顯餌塊的豐采，每年農(nóng)歷的大年初二，昆明人的傳統(tǒng)都要炒餌塊吃。
餌塊
餌塊為云南貴州特有，是騰沖最著名的名特小吃之一，也是云南和貴州地區(qū)四川部分地區(qū)常見的傳統(tǒng)食品之一。
餌塊是用優(yōu)質(zhì)大米加工制成，其制作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。
餌塊一般分為塊、絲、片三種，制作方法燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可，風味各異，久食不厭。
