一般不會。因為水放多了會促使甜酒太稀，從而導致內部不透氣和微生物不易發(fā)酵。透氣和微生物的發(fā)酵會直接影響釀制甜酒的成功幾率。一般來說，水放多了，甜酒很難釀制成功。
甜酒釀
甜酒釀，江南地區(qū)傳統(tǒng)小吃，是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一種特殊的微生物酵母)發(fā)酵而成的一種甜米酒。
甜酒釀屬于徽州等地風味小吃，不完全屬于酒的類別，有米香味，是江蘇、浙江、上海、安徽等地有名的風味小吃。
桂花甜酒釀，俗稱甜白酒(醪糟，俗名米酒、伏汁酒、糯米酒、江米酒、甜米酒、甜酒釀、酒釀兒等)，具有芳香、甜潤等特點。
