可以炒食、做湯、做餡。砍瓜是可以隨吃隨砍、迅速再生的瓜類新品種，即不用等瓜成熟再摘下食用，在生長期內(nèi)可以任意砍著吃，吃多少砍多少，切被砍的截面?zhèn)跁杆儆?，不影響瓜的正常生長。
砍瓜怎么吃
砍瓜是葫蘆科南瓜，屬于中國南瓜的一個變種，皮薄肉嫩，炒食、做湯、做餡都可以。
砍瓜的生長速度很快，從幼瓜授粉到成熟僅需20-26天，其愈合素含量很高，被砍后傷口會迅速愈合，不會影響瓜的繼續(xù)生長。
砍瓜的營養(yǎng)豐富，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、粗纖維、氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，比南瓜脆甜，比冬瓜細膩。
