清洗生蠔時(shí)，可以使用小蘇打兌水或者鹽水浸泡生蠔一段時(shí)間，用刷子將泥沙、雜質(zhì)刷洗干凈，也可以使用植物油浸泡生蠔再刷洗。刷洗過的生蠔最好用清水再?zèng)_洗一遍，以免有殘留的雜質(zhì)。
生蠔怎么處理干凈
浸泡過程中，可以加入適量的檸檬汁，既可以幫助生蠔吐沙，也可以有效去除生蠔帶有的海腥味。
刷洗生蠔的時(shí)候，建議最好戴上膠皮手套操作，以免手部皮膚被生蠔尖銳的外殼割傷，引起不必要的麻煩。
生蠔是一種優(yōu)質(zhì)的海產(chǎn)養(yǎng)殖貝類，肉與殼皆可食用，不過由于其生活的環(huán)境中細(xì)菌、泥沙比較多，食用前需要將其內(nèi)臟、外殼清洗干凈，高溫加熱后再食用。
