淀粉在超市里如果是稱斤賣，一般叫做生粉，如果是在放置面粉、糖、鹽等調(diào)味料的貨架上售賣，有玉米淀粉、紅薯淀粉、木薯淀粉、綠豆淀粉等種類，稱謂與種類名稱相同，具體按照自己的需要選擇。
淀粉在超市叫什么粉
淀粉是一個總稱，包含了多個種類，人們?yōu)榱朔奖惴Q呼，通常都直接稱呼為面粉或者生粉，實際上針對不同的菜品選擇的淀粉有所區(qū)別。
淀粉通常用來勾芡，加水調(diào)成芡汁，可以在炒菜時加入，讓菜品的口味更加嫩滑，也可以加入到?jīng)龇刍蚣屣灥脑现?，起到讓食物凝結(jié)成型的作用。
雖然在超市里購買的淀粉叫生粉，但兩者還是有些許差別，生粉勾芡的汁比較清爽，淀粉勾芡的汁比較粘稠，適合上漿。
