每100克麻辣燙所含熱量為70大卡左右。麻辣燙的熱量主要取決于原料及其口味，肉類和果蔬菜類、麻辣重油類和清淡少油類等的熱量均不相同。麻辣燙是起源于四川樂山的漢族傳統(tǒng)特色小吃，具有麻辣、咸、香辣、酸辣等口味。
一份麻辣燙的熱量
麻辣燙的主要食材有魚、肉、豆制品、酸菜、素食材等，以及底湯配料(如火鍋底料)、撒尿牛肉丸、麻辣燙面條、白菜、金針菇、海帶、蔬菜類等。
麻辣燙的吃法與中餐菜不同，不是將已烹調(diào)好的菜肴端到桌子上吃。而是將一些半成品菜品端到桌上，由自己親手烹飪，自燙自食。
