藜麥可作為主食，與糙米、大米一起蒸制藜麥飯食用，也可將藜麥單獨(dú)煮熟后再與其他食材進(jìn)行烹飪，制作成藜麥水果沙拉、藜麥冬瓜湯、藜麥蒸肉、藜麥糕、藜麥鱈魚(yú)等。
藜麥怎么吃
藜麥有一種特殊的結(jié)構(gòu)，可以為食物增添松脆的口感。
藜麥的品種有很多，常見(jiàn)的有白色、紅色、黑色三種顏色的藜麥。
藜麥的蛋白質(zhì)含量非常高，而優(yōu)質(zhì)藜麥的蛋白質(zhì)含量高達(dá)16%-22%。
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