可以加入豆瓣醬、油、鹽、花椒、黑胡椒、辣椒、姜、蒜等爆炒，也可以做番茄蝦仁、蝦仁豆腐、蝦仁雞蛋羹、蝦仁木耳滑蛋等。蝦仁一定要提前解凍，并將蝦線去除。
超市買的冰凍蝦仁怎么做好吃
鹽水具有一定的消毒殺菌作用，解凍后的蝦仁可以加適量的鹽浸泡5-10分鐘左右。
放適量的食鹽、黑胡椒、姜、蒜、料酒、淀粉等腌制蝦仁15分鐘左右，可以使蝦仁更入味。
一般用小刀在蝦仁的背部輕輕拉一個(gè)小口便可以輕易將蝦線剔出來。
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