米線(xiàn)的湯料可以用大骨頭湯配上蔥花、醬油、食鹽、味精、油辣、肉醬等。做大骨頭湯最好是將骨頭先焯水再燉煮，加入姜片、料酒一起燉煮1.5-2小時(shí)左右即可。
自己在家做米線(xiàn)湯料怎么配
米線(xiàn)用大米制作而成，呈長(zhǎng)條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，是中華傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。
米線(xiàn)含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等，比較容易煮熟，口感爽口滑嫩，易于消化，特別適合火鍋和休閑快餐食用。
米線(xiàn)的種類(lèi)繁多，依據(jù)其產(chǎn)品的干濕程度不同分為干米粉和濕米粉，依據(jù)其產(chǎn)品在食用前的處理方式不同分為普通米線(xiàn)、精制干米線(xiàn)、方便米線(xiàn)、保鮮濕米線(xiàn)，等等。
