食品保質(zhì)期指的是食品在這段時(shí)間內(nèi)的最佳食用期，也可以說(shuō)是食品的壽命，一般在包裝上面會(huì)標(biāo)明位置，在良好的貯藏環(huán)境下，食物的口味、安全性都有保障，如果超過(guò)這個(gè)時(shí)間段，食品可能會(huì)變質(zhì)，吃了會(huì)對(duì)身體健康造成危害。
食品保存方法有哪些
低溫貯藏，冰凍的環(huán)境有利于食物的保鮮，日常生活中我們通常將食品放入冰箱保鮮。
脫水保藏，一般的脫水法有風(fēng)干、曬干、加熱蒸發(fā)等，這樣的方法適用于木耳、蘑菇、肉干、豆類等。
腌制法，這是比較古老的貯存食物方法，使用食鹽或醋將食物保存起來(lái)，可以保存很長(zhǎng)一段時(shí)間。
