可以做饅頭、仙豆糕、紫薯面包、發(fā)糕、紫薯雞蛋卷等。用紫薯、面粉、酵母、糖、鹽、黃油等可以做成饅頭。紫薯是甘薯的一個特殊品種類型，薯肉呈紫色至深紫色，故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。
紫薯面粉可以做什么
紫薯中含有膳食纖維、淀粉、維生素、硒、鐵、鈣、鉀、花青苷、糖蛋白、胡蘿卜素等。
面粉根據(jù)精度可分為：特制一等面粉、特制二等面粉、標(biāo)準(zhǔn)面粉、普通面粉。
面粉是一種由小麥磨成的粉狀物，根據(jù)蛋白質(zhì)的含量，可分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。
