要先將水燒開了，再把西米放進(jìn)鍋里面煮，煮到西米的邊緣慢慢變透明時候要不斷地攪拌，以防西米粘鍋變糊。等到西米只剩下中間一點點還沒變透明的時候，關(guān)火將西米悶十分鐘左右就可以煮好了。
西米怎么儲存
剛買回來的生的西米用米桶或米缸裝好，放置到陰涼通風(fēng)的地方保存即可，避免在高溫環(huán)境存放。
如果煮熟的西米吃不完，建議用保鮮盒裝上冷水，把西米放進(jìn)水里，再將保鮮盒放入冰箱冷藏保存。
在保存西米的時候，要保證儲存容器的密封性，防止空氣中的水分進(jìn)入容器里面，導(dǎo)致西米變質(zhì)。
