因?yàn)樵诩庸み@方面有很大的差別，紫菜做起來很簡(jiǎn)單，但是在制作海苔的時(shí)候需要經(jīng)過挑選，還要經(jīng)過粉碎、高溫增壓、去水烘烤等這些程序才能制作出來，還要添加一些調(diào)味品，增味成本也會(huì)高很多，所以價(jià)格會(huì)比紫菜貴。
紫菜
紫菜，紅毛藻科紫菜屬植物，是一類生長(zhǎng)在潮間帶的海藻，其分布范圍涵蓋了寒帶、溫帶、亞熱帶和熱帶海域。紫菜是世界上產(chǎn)值最高的栽培海藻，在中國(guó)、日本和韓國(guó)被大規(guī)模栽培。
紫菜是我國(guó)海洋農(nóng)業(yè)和出口創(chuàng)匯的主導(dǎo)品種之一，干紫菜中粗蛋白含量達(dá)30%~50%，富含膳食纖維、多種維生素及鈣、鉀、鎂等微量元素。
干紫菜還含藻類特有的藻膽蛋白，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是一種不可多得的海洋食材，也是我國(guó)東南沿海農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)品。
