蒸好的梭子蟹可以用保鮮盒裝好，想要短時(shí)間保存，可以將梭子蟹放到冰箱冷藏室保存。需保存過(guò)夜的，可以將梭子蟹放到冰箱冷凍保存。冰箱冷凍室的溫度較低，可在一定程度上抑制細(xì)菌等微生物的滋生，延長(zhǎng)梭子蟹的保存時(shí)間，冷凍時(shí)間最好不超過(guò)24小時(shí)。
蒸好的梭子蟹怎么保存
梭子蟹肉質(zhì)細(xì)嫩、潔白，富含蛋白質(zhì)、脂肪和多種礦物質(zhì)。梭子蟹在冬季徊游季節(jié)個(gè)體最為健壯，一般重250克左右。雌蟹紅膏滿(mǎn)蓋，口味極佳。
梭子蟹可以鮮食，也可以蒸、煎、炒，或者一切兩半燉豆瓣醬，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。
