小黃瓜條牛肉特指位于臀部，主要為半腱肌，沿臀股二頭肌邊緣分離出的凈肉。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。
牛肉
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。
牛肉中含有豐富的微量元素，含有豐富的鉀元素、鐵元素以及鈣、鋅、鎂等多種微量元素。
牛肉是一種富含蛋白質(zhì)的肉質(zhì)，蛋白質(zhì)是人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，牛肉中蛋白質(zhì)含量高，可以很好的補充人體所需的蛋白質(zhì)。
