主要通過看外形、聞氣味、看顏色來判斷榴蓮是否成熟，首先成熟榴蓮的體型都比較大，果皮較軟，且富有彈性，會(huì)呈現(xiàn)出通透的黃色，另外還會(huì)散發(fā)出濃郁、獨(dú)特的榴蓮香味，而未成熟的榴蓮，果皮很厚，且外殼顏色會(huì)比較青澀，而且聞起來會(huì)有一股青草味。
怎樣判斷榴蓮是否成熟
成熟的榴蓮，口感會(huì)又甜又糯，而不成熟的榴蓮，果肉會(huì)又硬又澀。
成熟的榴蓮一般都會(huì)自然裂開，若發(fā)現(xiàn)榴蓮?fù)鈿ど嫌忻黠@的裂口，則表明這樣的榴蓮已經(jīng)完全成熟了。
未成熟的榴蓮可以與成熟蘋果、香蕉等水果放置在一起，通過蘋果、香蕉所釋放的乙烯，從而加快榴蓮的成熟速度。
