蝦爬子需要蒸5-10分鐘左右，具體受到蝦爬子大小、火勢(shì)大小等影響，不過(guò)這個(gè)時(shí)間是沒(méi)有計(jì)算煮水的時(shí)間的。如果家里有老人、兒童等，建議適當(dāng)延長(zhǎng)一點(diǎn)時(shí)間，這樣更容易嚼動(dòng)。
蝦爬子蒸多長(zhǎng)時(shí)間
可以用有玻璃蓋的鍋具蒸，一般蒸到蝦爬子的顏色變成紅色即可關(guān)火，通常需要中大火蒸5-10分鐘左右。
要控制好蒸的時(shí)間和火候，如果蒸的時(shí)間過(guò)短，蝦爬子會(huì)夾生，如果蒸的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，蝦爬子的口感會(huì)比較差。
蝦爬子，別名皮皮蝦、撒尿蝦等，最佳食用時(shí)間一般在每年的4-5月和9月。
