西紅柿可以通過速凍、冷藏、真空等方法保存時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)。把西紅柿表面晾干后放到食品袋中，放置在冰箱冷凍室3個(gè)小時(shí)以上即可，這樣的西紅柿可以隨時(shí)拿出來解凍并制作菜肴，味道和營(yíng)養(yǎng)都不會(huì)有所影響。
西紅柿怎么保存時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)
西紅柿品種繁多，主要栽培的品種有毛粉802、渝抗4號(hào)、渝抗5號(hào)、秦粉二號(hào)、西粉二號(hào)、西粉三號(hào)、紅寶石、超級(jí)早豐、早魁、強(qiáng)豐、臺(tái)灣紅、中蔬4號(hào)等。
西紅柿可以生食、煮食，也可以加工成番茄醬、汁，還可以制成罐頭。
西紅柿是茄科一年生草本植物，株高0.6-2米，全體生粘質(zhì)腺毛，有強(qiáng)烈氣味。
