紅糖可以做紅糖發(fā)糕，紅糖麻薯，紅糖糍粑，紅糖糯米丸子，紅糖蛋糕等。紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，是甘蔗經(jīng)榨汁，濃縮形成的，紅糖按結(jié)晶顆粒不同，分為片糖、紅糖粉、碗糖等。
紅糖可以做什么甜品
紅糖因沒有經(jīng)過高度精練，幾乎含有蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養(yǎng)成分比白砂糖高很多。
紅糖生產(chǎn)不產(chǎn)生廢蜜，與白砂糖相比，紅糖純度比白糖低，而水分略高于白砂糖，故紅糖比白砂糖產(chǎn)糖率高。
用甘蔗直接生產(chǎn)的原生態(tài)紅糖，除了用作甜味劑功能外，從古到今以及國內(nèi)外，均確認它有保健功能，并且保健功能甚于甜味。
