米腸可以蒸著吃也可以炒著吃。米腸主要采用豬腸、大米、糯米、鮮豬血經(jīng)調(diào)味煮制而成，把米腸和豬肝、大麥芽、大米糕、面條、蔥蒜、胡蘿卜入鍋加上辣醬爆炒，就是人見人愛的炒米腸。
米腸怎么吃
將米腸放進(jìn)排骨湯中熬出的米腸湯也是一道令人傾心的名點，在熱氣騰騰的豬骨濃湯中，豬頭肉、豬雜和米腸在翻滾沸騰，點綴上綠油油的韭菜蔥花，非常誘人。
蒸米腸需要準(zhǔn)備香油，蒜，小蔥，蒸魚豉油以及米腸，將米腸蒸熟晾涼后切塊食用，蒜小蔥香油等則可以做成蒸米腸的蘸料。
米腸如果吃不完要用保鮮膜包好放進(jìn)冰箱保存，不能冷凍，要冷藏，米腸冷凍過就不勁道了，米腸也不能保存太長時間，最好盡快食用完。
