活青蟹不建議冷凍保存。青蟹鮮活時(shí)肉質(zhì)鮮嫩、滋味甜美，味道最好。冷凍室的溫度較低，可能會(huì)凍死青蟹，影響其肉質(zhì)和口感。熟青蟹建議冷藏保存，用保鮮盒裝好放入冰箱冷藏，吃的時(shí)候重新進(jìn)行加熱即可，可保持其鮮美的肉質(zhì)和口感。
青蟹可以冷凍保存嗎
青蟹屬于穴居性水生甲殼動(dòng)物，喜歡棲息于潮間帶的泥沙海灘、紅樹林或沼澤地。
白天穴居在洞穴內(nèi)，夜間外出覓食。自然環(huán)境中，青蟹主要以小型魚、蝦、蟹、貝等為食。
青蟹肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富。尤其是性腺發(fā)育成熟的雌蟹(俗稱膏蟹)，煮熟后蟹膏甘腴，色澤呈橙黃色或橘紅色，因此深受市場(chǎng)歡迎。
