食醋是一種混合物，不是純凈物，因為食醋中除了醋酸以外，還含有水、脂類、糖類、添加劑等多種物質(zhì)。食醋是用各種糧食發(fā)酵后產(chǎn)生的酸味做成的調(diào)味劑，主要以大米或者高梁為原材料。
什么是純凈物
純凈物指的是由一種單質(zhì)或者化合物組成的物質(zhì)，能夠用一個化學(xué)式來表示，并且有專門的化學(xué)符號。
純凈物有固定的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，比如固定的沸點、熔點等。
來判斷某種物質(zhì)是否為純凈物，主要看的是物質(zhì)的組成成分是否單一，結(jié)構(gòu)是否固定。
