活珠子是中國南京的特產(chǎn)，屬于金陵小吃的一種?；钪樽邮且粋€即將形成一個生命但又沒有完全成形的雞蛋，蛋內(nèi)已經(jīng)有了雞的雛形例如頭、翅膀、腳等痕跡，這種一半雞一半蛋的雞蛋孵化物就叫“活珠子”。
活珠子是啥東西
根據(jù)記載，活珠子最早風靡于清朝咸豐年間的南京，在當時活珠子被廣泛作用于食物補品和醫(yī)療藥材。
活珠子在制作時，為了防止雞蛋破裂影響味道和營養(yǎng)，一般會采用冷水下鍋、小火慢燉的方式來進行烹煮。
活珠子是中國南京的特產(chǎn)，屬于金陵小吃的一種?；钪樽邮且粋€即將形成一個生命但又沒有完全成形的雞蛋，蛋內(nèi)已經(jīng)有了雞的雛形例如頭、翅膀、腳等痕跡，這種一半雞一半蛋的雞蛋孵化物就叫“活珠子”。
根據(jù)記載，活珠子最早風靡于清朝咸豐年間的南京，在當時活珠子被廣泛作用于食物補品和醫(yī)療藥材。
活珠子在制作時，為了防止雞蛋破裂影響味道和營養(yǎng)，一般會采用冷水下鍋、小火慢燉的方式來進行烹煮。
