新鮮蓮子放在冰箱的冷凍室保存時間長，可以保存一年左右。放入冰箱冷凍前，需要將新鮮的蓮子處理干凈，然后用保鮮膜將其包裹起來或者直接放到密封的保鮮袋中，最后再把它放進(jìn)冰箱的冷凍室冷凍保存。
新鮮蓮子怎么保存時間長
蓮子的表面呈淺黃棕色至紅棕色，有細(xì)縱紋和較寬的脈紋。一端中心呈乳頭狀突起，深棕色，多有裂口，其周邊略下陷。
蓮子自生或栽培在池塘或水田內(nèi)，其在蘇聯(lián)、朝鮮、日本、印度、越南、亞洲南部和大洋洲均有分布。
蓮子內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、生物堿、維生素以及微量元素，如鈣、磷、鉀等。
