炒米粉想要做的好吃，建議在炒米粉前先將米粉浸入冷水或溫水中進(jìn)行浸泡約10~15分鐘左右，具體時間可以根據(jù)米粉的類型和分量進(jìn)行調(diào)整，將米粉泡軟泡開后再炒，米粉不容易斷，不容易斷的米粉更利于翻炒，翻炒順利的米粉一般都不會難吃。
炒米粉怎么做好吃
炒米粉前浸泡米粉的時候，建議不要用熱水或開水進(jìn)行浸泡，溫度過高的情況下容易把米粉泡斷開，反而不利于翻炒。
炒米粉在制作上各個地區(qū)有不同的風(fēng)味，其中比較有名的有江西炒米粉、雞蛋炒米粉、老友炒米粉等。
