一小節(jié)可食用蓮藕所含有的熱量約為60-70大卡，一節(jié)中等大小的蓮藕所含有的熱量約為90大卡，一大節(jié)蓮藕所含有的熱量大約為160-170大卡。每100克的蓮藕所含熱量約為70-80大卡。
藕
藕，又稱蓮藕，屬蓮科植物，屬蓮科植物根莖。藕微甜而脆，可生食，也可煮食，是常用餐菜之一。
藕在我國的江蘇、安徽、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。藕是種植區(qū)的農(nóng)業(yè)重要經(jīng)濟(jì)作物。
藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量高。藕既可當(dāng)水果，又可作佳肴。
