臘肉太咸的話可以用水洗一遍，或者烹煮前用淘米水浸泡，淘米水可以吸附多余的鹽分，還可以和其它食材一起烹煮，中和掉咸味，注意過咸的臘肉在煮的時候就不用再放鹽了。
怎么吃臘肉
吃臘肉之前最好要進行浸泡清洗，這樣不僅可以清洗掉臘肉在制作過程中接觸到的灰塵，還可以去掉多余的鹽分。
臘肉做法可以蒸著吃，也可以炒著吃，例如和蔬菜之類的食材搭配，這樣可以中和臘肉的咸味。
臘肉是腌制風干而成，風干的過程比較長，一般2~3個月左右，臘肉可以保存很長的時間，不過不宜多吃。
臘肉太咸的話可以用水洗一遍，或者烹煮前用淘米水浸泡，淘米水可以吸附多余的鹽分，還可以和其它食材一起烹煮，中和掉咸味，注意過咸的臘肉在煮的時候就不用再放鹽了。
吃臘肉之前最好要進行浸泡清洗，這樣不僅可以清洗掉臘肉在制作過程中接觸到的灰塵，還可以去掉多余的鹽分。
臘肉做法可以蒸著吃，也可以炒著吃，例如和蔬菜之類的食材搭配，這樣可以中和臘肉的咸味。
臘肉是腌制風干而成，風干的過程比較長，一般2~3個月左右，臘肉可以保存很長的時間，不過不宜多吃。
