雞尾酒最早出現(xiàn)于美國。通過一段故事便有了雞尾酒這個名稱。 在1777年，Betsy Flanagan發(fā)明了美國式的“雞尾酒”。其起源于1776年紐約州埃爾姆斯福一家用雞尾羽毛作裝飾的酒館。
雞尾酒的特色
雞尾酒具有明顯的刺激性，能使飲用者興奮，因此具有一定的酒精濃度。適當?shù)木茲舛仁癸嬘谜呔o張的神經(jīng)和緩，肌肉放松，等等。
雞尾酒需足夠泠凍。有些酒種既不用熱水調(diào)配，也不強調(diào)加冰冷凍，但其某些配料是溫的，或處于室溫狀態(tài)的，這類混合酒也應屬于廣義的雞尾酒的范疇。
雞尾酒具有細致、優(yōu)雅、勻稱、均一的色調(diào)。常規(guī)的雞尾酒色澤透明，除極少量因鮮果帶入固形物外，沒有其它任何沉淀物。
