方法一：放入食鹽。食鹽可以防止大蒜吸收水分，出現(xiàn)發(fā)芽、干癟的情況。方法二：保鮮膜+冷藏。把大蒜放冷藏室之前需用保鮮膜將大蒜單個(gè)包好。方法三：放入香煙。在裝有大蒜的袋子里放入一根香煙，置于陰涼通風(fēng)處。
大蒜
大蒜，為百合科、蔥屬植物的地下鱗莖。大蒜具有強(qiáng)烈辛辣的蒜味，蒜頭、蒜葉(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用。
大蒜，喜好冷涼，較耐低溫，要求較高日照和高溫，這樣才能促進(jìn)花芽及鱗芽分化。此外，大蒜生長(zhǎng)以砂質(zhì)壤土最好。
大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質(zhì)、低聚糖和多糖類，另外還有脂肪、礦物質(zhì)等。大蒜不僅可作調(diào)味料，還可入藥，是著名的食藥兩用植物。
