葡萄大約需13斤，糖2斤左右。做葡萄酒時(shí)，加糖量由葡萄品種決定，如果葡萄品種的含糖較低，可以按10：1.2 ~10：2的比例。 如果葡萄的含糖較高，可以根據(jù)10：1~10：1.5的比例。
做葡萄酒10斤怎么配方
葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒，根據(jù)酒的顏色，可分為白葡萄酒、紅葡萄酒、桃紅葡萄酒。
貯藏葡萄酒時(shí)需平放、恒溫、恒濕、通風(fēng)、避光、避震，貯藏葡萄酒的溫度，最好維持在12~15℃。
葡萄酒的成分包括水、酒精、糖分、甘油、酸、單寧、色素、果膠、礦物質(zhì)等。
