鴨脖的熱量比較高，每100克鴨脖中含有300大卡以上的熱量。鴨脖子中的蛋白質(zhì)含量比較豐富，同時其中的鐵元素和維生素e含量都比較多，但含有的脂肪含量并不高。
鴨脖
鴨脖是湖南，四川，江西等地傳統(tǒng)小吃之一。又名醬鴨脖，最早起源流傳于清朝常德、岳陽的洞庭湖區(qū)，經(jīng)湖南流傳至四川和湖北，近年來風(fēng)靡全國。
鴨脖子屬于醬汁類食品，通過多種香料浸泡，然后經(jīng)過風(fēng)干、烤制等工序精致而成，成品色澤深紅，具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、綿等特點。
鴨脖香鮮美味，回味十足，屬于休閑食品，不但口感鮮美，香盈撲鼻辣味獨特，亦不失本味原香，獨具特別回味。
