三目蟹是螃蟹的一種，又叫做三點蟹、三眼蟹、紅星梭子蟹、槍蟹等，最顯著的特征是頭胸甲呈梭形，稍隆起，表面有3個顯著的疣狀隆起，主要分布于日本、夏威夷、菲律賓、澳大利亞、馬來群島、中國沿海等地。
三目蟹是什么
三目蟹的螯足十分發(fā)達(dá)，第四對步足指節(jié)扁平寬薄如槳，適合游泳，是一種暖水性底層蟹類，生活環(huán)境為海水，常見于10至30米深的泥沙質(zhì)海底。
三目蟹味道鮮美，營養(yǎng)豐富，如果是尚未產(chǎn)卵的三目蟹營養(yǎng)價值更高，富含蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等成分，可以補充人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。
食用螃蟹時，需要用刷子將其表面雜質(zhì)清洗干凈，去掉鰓、沙包、內(nèi)臟，高溫蒸熟透之后再食用，以免被細(xì)菌感染。
