柏子仁是柏科植物側(cè)柏的干燥成熟種仁。柏子仁一般是在秋、冬二季采收成熟種子后，經(jīng)過(guò)曬干、去皮、收集得到，可以入藥，具有一定的藥用價(jià)值，收集好的柏子仁放置在陰涼干燥處保存即可。
柏子仁是什么
柏子仁，又稱(chēng)為柏實(shí)、柏子、側(cè)柏子等，通常生長(zhǎng)在濕潤(rùn)肥沃的地方，在石灰?guī)r石地也有生長(zhǎng)，主要分布在東北、廣東、廣西、陜西、甘肅、四川、云南、貴州等地。
柏子仁種子呈卵圓形或長(zhǎng)卵形，長(zhǎng)約4至6mm，顏色為灰褐色或紫褐色，球果一般在9至11月成熟。
柏子仁可以泡水、泡茶食用，也可以用來(lái)制作成菜肴，例如柏子仁豬心湯、柏子仁蒸子雞、柏子仁粥、柏子仁燉豬心等，適量食用，對(duì)人體有益。
