在生活中，常見的吃葉子的蔬菜有：生菜、娃娃菜、包菜、菠菜、油麥菜、小青菜、空心菜、茼蒿、芥菜、小白菜、芹菜、菜心、甘藍(lán)、薺菜、莧菜、烏塌菜、木耳菜、苕尖等。
蔬菜
蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類。蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏弧?/p>
蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%來(lái)自蔬菜。
我國(guó)常見的蔬菜主要集中在8大科：十字花科、傘形科、茄科、葫蘆科、豆科、百合科、菊科、藜科。
