吃莖的蔬菜有很多，我們經(jīng)常吃的有萵筍、芹菜、蒿子桿、竹筍、芥藍菜以及青菜苔，這些蔬菜富含水分，營養(yǎng)價值含量高，而且大多數(shù)口感脆甜適口，可以炒肉、涼拌、煲湯等。
萵筍和萵苣有什么區(qū)別
葉子不同，萵苣的葉子是倒橢圓狀、披針形、橢圓形或倒披針形，葉片比較短，萵筍的葉子呈長卵形，葉片比較長。
花朵不同，萵苣的花朵是在頂端形成圓錐狀，花朵淡黃色，萵筍的花朵是在枝條頂端形成圓錐狀，花朵淺黃色。
食用部分不同，萵苣主要吃的是其葉子，可以清炒、包肉等，萵筍主要吃的是它的莖，可以炒肉、涼拌等。
