一斤葡萄放100克冰糖即可。葡萄與冰糖需要按照5：1的比例進(jìn)行配制。制作葡萄酒時(shí)，選擇的葡萄需以紫紅色、成熟以及飽滿沒有病害為主，發(fā)酵3天后擰緊瓶蓋，一周左右基本就發(fā)酵完成。
葡萄
葡萄為葡萄科葡萄屬木質(zhì)藤本植物，小枝圓柱形，有縱棱紋，無毛或被稀疏柔毛，葉卵圓形，圓錐花序密集或疏散，基部分枝發(fā)達(dá)，果實(shí)呈球形或橢圓形。
葡萄是世界最古老的果樹樹種之一，葡萄的植物化石發(fā)現(xiàn)于第三紀(jì)地層中，說明當(dāng)時(shí)已遍布于歐、亞及格陵蘭。
葡萄生長時(shí)所需最低氣溫約12℃-15℃，最低地溫約為10℃-13℃，花期最適溫度為20℃左右，果實(shí)膨大期最適溫度為20℃-30℃。
