老式桿秤的頭部分別有兩個提環(huán)和兩排刻度，分別對應(yīng)大提和小提。使用小提稱物體時就看量程小的刻度，使用大提稱物體時就看量程大的刻度，然后根據(jù)刻度上的數(shù)字就可以認(rèn)出斤數(shù)了。桿秤是利用杠桿原理來稱質(zhì)量的簡易衡器。
桿秤的價值
桿秤是中國獨(dú)立發(fā)明的傳統(tǒng)衡器，從一定意義上來說，還是保留著原生態(tài)、可持續(xù)發(fā)展的綠色的衡量工具。
桿秤具有人文性格，用桿秤做生意也反映出了中國文化的往來人情，是人與人之間情感的深入交流，比電子秤更具人情味。
桿秤的興衰沉浮見證了社會生活的變遷史，集中了東方人重直觀和崇尚簡潔實用的高度智慧，也凝結(jié)了大量的精巧藝術(shù)。
