烤蛋撻是上下火一樣200度?？鞠錅囟?00度預(yù)熱10分鐘，再將蛋撻放入烤箱中層，上下火200度烤10分鐘。然后將上下火調(diào)至180度繼續(xù)烘烤10分鐘。到時(shí)間后注意不要立即打開烤箱，讓蛋撻在烤箱內(nèi)用余熱繼續(xù)烘烤5分鐘即可。
蛋撻是上下火一樣200度嗎
蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅，做法是將餅皮放進(jìn)小圓盆狀的餅?zāi)Ｖ?，倒入由砂糖和雞蛋混合而成的蛋漿，再放入烤箱。蛋撻外層松脆，內(nèi)層是香甜的黃色凝固蛋漿。
烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器。根據(jù)烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)。
