章魚小丸子上撒的那個(gè)碎屑是日本柴魚，又叫鰹魚、木魚，是金槍魚科鰹魚的煙熏制品，將鰹魚去除頭尾、魚骨，僅采腹部后方的肌肉蒸熟，再以柴薪文火炭烤10天左右，待水分蒸干后，成為外貌黝黑、堅(jiān)硬如木的魚塊。
章魚小丸子上撒的那個(gè)碎屑是什么
鰹魚，俗稱炸彈魚，屬鱸形總目、金槍魚亞目、金槍魚科、鰹屬。鰹魚是金槍魚圍網(wǎng)的主要捕撈對象，也是拖毛釣、流刺網(wǎng)的捕撈對象，同金槍魚一樣為大洋性重要經(jīng)濟(jì)魚。
鰹魚分布范圍較廣，在印度洋、太平洋和大西洋水溫高于15℃以上的水域，都有鰹魚的蹤跡，儲量豐富。
鰹魚屬黎明、晝行性魚，白天出沒于表層至260米左右的水中，夜間上浮，以沙丁魚、竹簍角等魚類和甲殼類為食。
