高壓鍋燉排骨一般為20—25分鐘左右。通常是先用大火煮5分鐘左右，等有氣體冒出來的時(shí)候開始用小火慢燉，15—20分鐘后將火關(guān)掉即可。等到鍋內(nèi)壓強(qiáng)回復(fù)到正常數(shù)值時(shí)，就可以開鍋了。
排骨怎么保存
可以用保鮮盒或保鮮袋裝好放進(jìn)冰箱里冷藏保存，不過保存時(shí)間最好不要超過兩天，建議盡快食用，不宜反復(fù)冷凍。
如果購買的排骨較多，可以將其切為幾個(gè)部分，用保鮮盒分裝好，再放到冰箱里冷藏。
未經(jīng)處理過的生排骨建議在常溫下不要存放超過12小時(shí)，否則很容易滋生細(xì)菌，如果食用則可能會導(dǎo)致人體不適。
