建議用中等大小的菜刀將椰青尖部切掉一點(diǎn)，直至能看到椰青里面的硬殼，然后用刀的背面敲打硬殼，直到硬殼出現(xiàn)破裂的現(xiàn)象，這樣就可以把椰青打開了，可以直接把椰青切開，也可以開一個(gè)小孔，把吸管插進(jìn)去再食用。
椰青要如何保存
建議將椰青放在陰涼干燥的通風(fēng)處保存，要避免陽光和水源，而且保存的溫度不宜過高。
將椰青放在一個(gè)干凈、整潔、通風(fēng)的木箱或紙箱里保存，最好在椰青和箱子之間放一層泡沫或泡沫紙，防止紙箱與椰青的外殼發(fā)生摩擦。
當(dāng)椰青數(shù)量少的時(shí)候，可以將椰青帶殼放進(jìn)冰箱里保存，溫度設(shè)置為0—5℃左右即可。
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