可以將絲瓜曬干、腌制保存到冬天吃。絲瓜可以用食用鹽腌制，可以保存較長一段時間。秋天種植的絲瓜，到冬天現(xiàn)吃現(xiàn)摘即可，不用保存。絲瓜不能冷凍保存，容易變質(zhì)腐爛。絲瓜放冰箱冷藏層可以保存3~5天。
絲瓜怎么保存到冬天吃
正常情況下，絲瓜一年四季都可以栽種，絲瓜根據(jù)品種特點和環(huán)境，可分為春絲瓜、夏絲瓜、秋絲瓜、冬絲瓜。
絲瓜的莖、枝粗糙，有棱溝、被微柔毛，葉柄粗糙、近無毛，果實稱圓柱狀，直或稍彎，表面平滑。
絲瓜未熟時肉質(zhì)，可作蔬菜食用，成熟后干燥、里面呈網(wǎng)狀纖維，可用于洗刷灶具及家具。
