螃蟹的胃在蟹嘴附近位置，被蟹黃覆蓋，確切位置是在一塊三角形的硬塊處。一般來說，蟹胃不能食用，因?yàn)槠湫院?，腸胃不好的人群吃了容易腹瀉。在食用螃蟹時(shí)，應(yīng)當(dāng)將蟹胃摘除。
螃蟹
螃蟹，屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動(dòng)物，身體被硬殼保護(hù)，靠鰓呼吸。在生物分類學(xué)上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動(dòng)物。
平時(shí)常見的螃蟹種類有梭子蟹、遠(yuǎn)海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。
絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲息在淡水或陸地，即山區(qū)溪流的石塊下。
