放在常溫環(huán)境下一般3-5天就可以熟了，為了加快催熟的速度，可以將獼猴桃用袋子密封裝好并放在灶臺上或窗臺上等比較溫暖的地方，也可以每天放到陽光底下曬一會兒，但注意不要曬太久，否則會影響口感。
蘋果催熟獼猴桃需幾天
將還未完全成熟的獼猴桃和蘋果、香蕉或其他成熟的水果放在一起也可以被催熟，因?yàn)樘O果等成熟的水果可以釋放出大量的乙烯，乙烯是植物催熟劑，可以加快獼猴桃的成熟。
成熟的獼猴桃質(zhì)地柔軟，口感酸甜，富含獼猴桃堿、蛋白水解酶、脂肪、糖類、維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素。
沒有完全成熟的獼猴桃一般都帶有酸味，有些甚至?xí)?，口感較差。
