用鹽水浸泡10分鐘左右，需要用牙刷用力地刷洗背部、腹部、嘴部、兩側(cè)以及腳和鉗的根部，還需要打開大閘蟹的腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物，并清理腹蓋內(nèi)的其他臟東西，清理后用清水再浸泡10分鐘左右即可。
大閘蟹怎么處理才干凈
鹽水有消毒殺菌的作用，用鹽水浸泡過的大閘蟹吃起來更衛(wèi)生、安全。
處理過的大閘蟹最好是及時(shí)燒煮，以免放置時(shí)間長(zhǎng)了影響其口感。
蟹胃、蟹鰓、蟹腸等都應(yīng)該去掉，因?yàn)檫@些部分里面含有大閘蟹的排泄物以及一些臟東西，食用可能會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)不適。
