超市買的袋裝清水筍的吃法可以是涼拌、素炒、肉炒、或油燜。從超市買回來的袋裝清水筍最好在煮之前焯一下水，這樣可以去除一些苦澀味，后期炒出來的口感會(huì)更加香脆、可口。
竹筍
竹筍，禾本科竹亞科多年生常綠植物，原產(chǎn)中國。竹筍是江南美食之材，過去有“居不可無竹，食不可無筍”的說法。
竹筍喜溫暖、濕潤的氣候，在土層深厚、土壤呈微酸性或中性的溪河岸畔、河灘以及在海拔500米以下的丘陵山腳生長。
蔬菜型竹筍主要包括有剛竹屬、慈竹屬、莿竹屬、苦竹屬個(gè)別品種。剛竹屬品種有生長在長江流域的毛竹、淡竹。
